Yakiniku Eight Momodani

상염통을 두 번 더 주문했다는 한 방문객의 이야기는 이곳에서 무엇을 먹을지 고를 때 참고가 된다. 그가 특히 인상 깊게 꼽은 것은 두툼하고 큼직한 우설이었다. 상염통에 이어 두툼한 우설, 하라미, 오늘의 추천 붉은 살코기를 먹고, 마무리로 다시 상염통을 골랐다고 한다. 메뉴에는 우설의 뿌리 부위를 사용한 상염통(1,080엔)과 우설 뿌리 부위의 마블링을 내세운 극상 두툼 우설(1,580엔)이 있다. 먼저 두 종류를 맛보며 식감과 부위의 차이를 살펴보고, 마음에 드는 쪽을 한 접시 더 주문하는 방법도 좋겠다.

하라미를 찾는다면 좋은 부위를 사용한 상 하라미 외에도 일본산 소고기 특상 하라미를 타레나 소금 간으로 고를 수 있다. 일본 흑우 특선 붉은 살코기도 타레와 소금 간으로 준비돼 있어, 지방이 있는 고기 사이에 살코기를 곁들여 주문하기 좋다. 여럿이 함께한다면 상 하라미와 상 붉은 살코기, 닭다리살, 비엔나소시지, 구운 채소를 담은 ‘에이트 실속 모둠’(3,480엔)을 고를 수 있다. 일본 흑우 붉은 살코기와 로스, 마블링 갈비에 항아리 양념 드래곤 스테이크를 더한 ‘특선 와규 모둠’(5,480엔)도 있다. 모둠 구성은 날마다 달라지므로 주문할 때 확인하는 편이 좋다.

일요일에는 점심 영업도 해 정식으로 고기를 즐길 수 있다. 숯불 호르몬구이 정식은 수프, 샐러드, 전채, 밥이 포함돼 1,080엔이고, 숯불 야키니쿠 정식(상)은 같은 구성으로 2,480엔이다. 일요일 점심을 이용한 손님은 숯불에 구운 고기뿐 아니라 김치와 나물, 수프도 기억에 남았다고 전했다. 여러 단품을 골라 먹는 저녁과는 다른, 구성이 알찬 점심 한 끼다. 점심에 상 정식을 주문한 방문객은 로스가 느끼하지 않았고 하라미도 맛있었다고 돌아보며, 계란 수프와 구운 채소도 언급했다. 정식으로 고기와 곁들임을 즐길지, 저녁에 우설과 하라미를 조금씩 골라 먹을지. 원하는 시간과 식사 방식에 맞춰 선택할 수 있다는 점이 Yakiniku Eight Momodani의 매력이다.